Ankara’da denizi bulduk (sayılır)

Yazı: Lian Penso

Deniz var sanırsın, halbuki yok. Bahsedilen mekan Ankara zaten, tabii ki yok. Oran’da bulunan mini minnacık bir meyhaneden bahsediyorum, ne önünde deniz manzarası ne yakınlarında. Ankara’yı az çok biliyorsanız, bir de üstüne “Ben böyle meze yemedim” dersem Kalbur’dan bahsettiğimi anlarsınız.

Mutlaka rezervasyon yapılması gereken Kalbur yıllardır değişmeyen lezzetleriyle her gelişimizde bizi aynı samimiyetiyle karşılıyor. Aman, rezervasyon saatini geciktirmeyin, sahibi bu konuda hassas önden söyleyelim.

Bir rakı sofrasının leziz birleşenleri, ortaya donatma kültürünün aksine teker teker masaya konuluyor, lezzetin tadına vardıkça alınıp yerine yenisi konuyor. Her gittiğimizde dadandığımız kadayıfa sarılı karides, kalamar dolma, somon pastırma, karides köftesi, şevket-i bostan bir yana; bilindik ama bir başka lezzetli ahtapot salatası, enginarı, deniz börülcesi diğer yana. Kalbimizde hepsinin yeri ayrı.

Seni kadayıflara sarmalar sararım 🍤 #lapetitegourmandise

A post shared by lianpenso (@lianpenso) on